Este huerto urbano, el más grande del mundo está localizado en la azotea de un hotel en Madrid, y el chef Javier Librero que cuida de él. El huerto cuenta con un viñedo, además de 14 bancales de cultivo ecológico con 4200 especies y 35 variedades de plantas ecológicas. El riego que utilizan es por goteo y ya está todo preparado para usar la plantación en invierno. Ahora mismo cuentan con lombarda, cebolletas, guisantes, acelgas, habas, brócoli, coliflor, repollo y hasta tomates.
