Un buen socarrat para que tu paella marque la diferencia este verano: "Arroz casi seco, fuego a tope y aireamos"
Uppers
¿Quieres triunfar con la paella este verano? Aprende a hacer un socarrat en condiciones con Freixa. (Dale al play)
El socarrat es un invento sin el cual la paella no llegaría a ser un plato hecho para los dioses
Esta fina capa tostada, que no carbonizada, marca la diferencia en el sabor. Por eso, es fundamental saber preparar un socarrat en condiciones
Contamos con un maestro arrocero para conseguirlo. Freixa vuelve a ser el guía, cuyos trucos nos ayudarán a triunfar con la paella este verano
El socarrat es un invento sin el cual la paella no llegaría a ser un plato hecho para los dioses. Esa fina capa tostada, que no carbonizada, marca la diferencia en el sabor. Por eso, es fundamental saber preparar un socarrat en condiciones. Menos mal que contamos con un maestro arrocero. Ramón Freixa vuelve a ser un guía, cuyos trucos nos ayudarán a triunfar con la paella que hagamos este verano.